肉段的做法大全家常做法(肉段的做法大全家常做法视频)

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，也没有关系 ，视频因为接下来将为大家分享 ，肉段希望可以帮助到大家 ，做段的大全解决大家的法大法肉问题 ，下面就开始吧 ！做法做法

本文目录

1. 蟒肉做法
2. 风干肉最好吃的家常三种做法
3. 肉段配什么菜好吃

蟒肉做法

桃汁蟒蛇肉的做法

材料：蛇段500克、桃子罐头、视频胡萝卜丁、肉段芹菜末 。做段的大全干白葡萄酒200克 、法大法肉陈皮25克
、黄油5克、高汤 、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

做法：

1 、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块 ，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮 、生姜片 、精盐 ，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水 。

2、净锅置火上 ，加入高汤、葱头丁 、胡萝卜丁、芹菜末、精盐
，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块 ，冷却后装入盘中。

3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀 ，连同桃片倒入锅中烧沸
，再改小火翻炒 ，成浆后加入精盐 、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

风干肉最好吃的三种做法

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

2.将冬笋切去根部较老的部分 ，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中
，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝 ，大蒜去皮切片
，姜切丝  。

3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油 。

4.放入生姜、大蒜、干辣椒 ，炒匀。

5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

肉段配什么菜好吃

很高兴回答这个问题：说起肉段，就不得不提起一道很有名的地方特色菜 ，它就是东北的一道经典名菜“熘肉段”，它外酥里嫩，咸鲜适口 ，营养丰富 ，老少皆宜 ，饭店的点餐量也很高
。有些人形容在东北如果不知道“锅包肉"“熘肉段"“地三鲜"等经典菜肴
，就不是真正的东北人，我觉得这句话说得也不为过，这就说明这道菜在东北人心目中的地位
，以及受欢迎的程度。熘肉段就是一个肉段腌制上浆炸制再熘的一个过程，需要的配菜一般有青椒 ，胡萝卜，洋葱 ，那么怎么做好这样一道好吃的菜肴呢
？

（1）里脊肉500克切成1.5厘米见方 ，长3厘米左右的段放入盆中，加入2克盐 ，2克胡椒粉 ，2克花椒粉
 ，5克料酒搅拌均匀腌制备用
 。

取200克土豆淀粉放入小盆中 ，加同等量的水浸泡20分钟（水量多少看情况而定
，足够浸泡即可
，因为等一会要把多余的水分倒掉），水粉分离后 ，把上面那层的水分倒掉，然后把泡透的淀粉倒入肉段中 ，不好弄的话，用手搅拌着倒入，然后把肉段和淀粉搅匀，最后倒入少量食用油拌匀备用。（2）青椒一个去蒂  ，从中间冲开，去籽后切成片备用，四分之一个胡萝卜先斜刀切成4厘米的段 ，然后再切成菱形片
，少量洋葱切片备用。一小段葱白切末，四瓣蒜拍碎切末备用。

（3）准备碗汁：碗中放入盐5克 ，白糖5克，胡椒粉5克  ，生抽5克，蚝油5克，老抽3克 ，淀粉5克 ，小半碗水 ，搅拌均匀备用。

（4）起锅烧油
，油温六成热 ，把浆好的肉段依次下入锅中
，稍一定型，用勺子轻轻推动以均匀受热 ，炸至金黄酥脆捞出，油温升至九成热 ，再次下入肉段复炸30秒 ，起锅前把配菜放入过一下油，一起捞出控油备用 。

（5）锅留少量底油，油热爆香葱蒜末，把碗汁倒入
，炒至汤汁浓稠，把肉段和配菜一块放入 ，快速翻炒均匀，出锅装盘即可，好吃的熘肉段就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看 ，我是万家灯火
，关注头条
 ，关注万家灯火张家人 。

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