夏季的家常菜做法？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐 、香油拌春笋、家的家大全鲜菇汤等。常菜常菜

详细步骤如下：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料：100克 ，做法做法玉米粒100克，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)
。家的家大全

做法：将玉米粒加冰200克打成汁  ，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后 ，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克，酱油10克
，精制盐2克家常菜肴，白糖2克，味精2克 ，米醋少许，香麻油50克 。

制作：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里 ，加少许水，放入盐1克 ，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油
、盐、白糖 、味精、香麻油，拌匀 ，装盘，浇上卤汁 。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料：新鲜菇类（金针菇 、草菇等小型菇类皆可） 、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太白粉水 、香油 、盐 ，胡椒粉
。

制作：将菇类洗净
，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝 、肉丝下锅煮至沸腾 。

下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油
，保证好吃 。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块 ，宽厚在2厘米左右备用。

2.再准备1个青椒切成小丁，几瓣大蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油
，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油，适量的盐，2勺米醋，50克清水 ，放入凉粉
，翻炒几下，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻 ，美味即成。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1、豌豆炒虾仁 ，先要准备材料：豌豆20克，海虾4只，花生油、盐各少许 ，香油1滴，豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾 ，挤出虾仁，剔出泥肠，油锅烧热，下入虾仁爆炒后 ，再下入豌豆碎 ，加一点水，焖煮一下，加盐 ，滴入香油即可。

2
、蔬菜小杂炒，材料 ：土豆 、蘑菇、胡萝卜
  、黑木耳及山药各20克，植物油 、盐
、鸡精
、香油各少许 ，水淀粉、高汤各适量
，将所有蔬菜材料切成片，备用，油锅烧热
，放入胡萝卜片、土豆片
、山药片  、煸炒片刻 ，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐 ，烧至原料酥烂 ，加一点点鸡精 ，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

3 、猪肝丸子 ，材料：猪肝80克，鸡蛋1个，菠菜1棵，番茄半个 ，植物油适量，淀粉、料酒、盐、姜末各少许，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后 ，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净，切碎，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀，然后加盐
、姜末、料酒和淀粉
，做成猪肝丸子，上油锅烧热后
 ，下入番茄碎炒出汁后
，加入猪肝丸子，再添少量的水焖煮至熟，即可。

4 、肉末圆白菜 ，材料：肉末40克，圆白菜60克 ，鸡蛋1个 ，姜末少许 ，植物油适量 ，盐少许，圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀
，起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香 ，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右 ，加盐调味即可
。

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